Je tente la mousse magique au café au Thermomix aujourd’hui, et bien je confirme, ça marche!
On obtient une belle mousse bien aérée (comme la mousse de fraises). Attention à la dose et la qualité de votre café soluble : pour commencer, mettre 2/3 du gobelet doseur, à ajuster ensuite pour les prochaines fois….sinon mettre plus de sucre.
Cette mousse se sert sur du lait chaud pour faire une cappuccino : 3 belles cuillères à café, c’est un vrai régal, sinon on peut aussi la congeler, elle se conserve très bien au congélateur, par contre pas de frigo sinon elle redevient liquide.
Passons à la recette :
* dans le bol du thermomix, mettre le café soluble : mixer 5 secondes, vitesse 5
* ajouter le fouet, puis l’eau et le sucre
* mettre 4 mn à vitesse 3,5
et voilà une belle mousse au café en moins de 5 minutes….
qui en veux?